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饿了来碗面,中国最好吃的十大面条
发布时间:2019-08-06 | 来源: | 作者:admin | 责任编辑:2

北方人以面食为主,?#27426;?#19981;是面食,?#25237;?#24471;慌,那么受到面,中国有哪些好吃而出名的面条呢?

1、兰州牛肉面

兰州牛肉面,又?#35780;?#24030;清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。

2、河南烩面

河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高?#20848;?#22810;种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

3、吉林延吉冷面

冷面的食材主要是用荞麦面做成的。荞麦面是一种?#33267;福?#26377;降血脂,软化血管等作用。但是冷面,顾名思义,入口十分的冰?#39038;?#28369;,因此体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。

4、?#26412;?#28856;酱面

老?#26412;?#28856;酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质,营养很饱满。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高,常吃者易发胖,容易造成油脂摄入超标。建议在食炸酱面时,可少放点瘦猪肉,多放点黄瓜,萝卜丝等配菜,?#28304;?#38477;低一碗炸酱面所含的热量。

5、山西刀削面

刀削面因为苗条的厚度较大,因此在煮时可溶性营养素损失减少。但是刀削面面质偏硬,不宜消化,胃肠消化功能不好的人应该少吃,适可而止。

6、杭州片儿川

片儿川里含有雪菜?#25237;?#31499;,味美并且具有养生功能,但是其为腌制品,所以含盐量比较多。高血压患者和孕产妇不宜多吃。抑或在吃的时候配点清淡的蔬菜汤,减少食盐过多对胃的刺激。

7、昆山奥灶面

奥灶面的食材主要是青鱼,老鸭,鲜肉猪蹄等,其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈和昂贵”了。奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序,“面烫”,“汤烫”,“碗烫”反而增加了其面的卫生程?#21462;?#20294;是由于蛋白质含量?#32454;擼?#22240;此肝、肾功能不太好的人应该少吃或者不吃。

8、镇江锅盖面

锅盖面用的是“跳面”,即面条上有细微的小孔,好让卤汁入味。除此之外,锅盖面为了丰富口感的细腻程度,里面加了不少八角,香叶等调料物。这些比?#40092;?#21512;体质偏寒的人吃,可滋补。易上火或者热性体质,高血压患者应该尽?#21487;?#21507;。

9、四川担担面

锅盖面用的是“跳面”,即面条上有细微的小孔,好让卤汁入味。除此之外,锅盖面为了丰富口感的细腻程度,里面加了不少八角,香叶等调料物。这些比?#40092;?#21512;体质偏寒的人吃,可滋补。易上火或者热性体质,高血压患者应该尽?#21487;?#21507;。

10、武汉热干面

热干面的优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质,但是热干面热量非常高,一碗热干面顶好几顿,容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最?#38376;?#34092;菜汤或者蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和营养平衡。


发布时间:2019-08-06 | 来源: | 作者:admin | 责任编辑:2
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